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| 分類 | 食品名 | 常用量(ｇ) | カロリー(kcal) | 糖質(ｇ) | 目安 |
|---|---|---|---|---|---|
| 粉もの | 麩 | 5 | 9 | 1.5 | 切り麩１個 |
| シュウマイの皮 | 3 | 9 | 1.7 | １枚 | |
| パン粉 | 3 | 11 | 1.8 | フライ用衣 | |
| 上新粉 | 3 | 11 | 2.3 | 小さじ1 | |
| 餃子の皮 | 5 | 15 | 2.7 | １枚 | |
| 生麩 | 15 | 24 | 3.9 | 手まり麩１個 | |
| イモ類 | こんにゃく | 50 | 3 | 0.0 | おでん１食分 |
| 片栗粉 | 3 | 10 | 2.4 | 小さじ1 | |
| コーンスターチ | 3 | 11 | 2.6 | 小さじ1 | |
| 豆類 | 厚揚げ | 50 | 75 | 0.1 | 1/2丁 |
| がんもどき | 30 | 68 | 0.1 | １枚 | |
| 焼き豆腐 | 50 | 44 | 0.3 | 1/3丁 | |
| 干し湯葉 | 5 | 26 | 0.3 | ||
| 油揚げ | 30 | 116 | 0.4 | いなり１枚分 | |
| 生湯葉 | 20 | 46 | 0.7 | ||
| 高野豆腐 | 20 | 106 | 0.8 | １枚 | |
| おから | 40 | 44 | 0.9 | ||
| きな粉 | 6 | 26 | 1.0 | 大さじ1 | |
| テンペ | 20 | 40 | 1.0 | １枚分 | |
| 大豆（乾） | 10 | 42 | 1.1 | ||
| 木綿豆腐 | 100 | 72 | 1.2 | 1/2丁 | |
| 大豆（ゆで） | 50 | 90 | 1.4 | ||
| 絹ごし豆腐 | 100 | 56 | 1.7 | 1/2丁 | |
| 納豆(ひきわり) | 50 | 97 | 2.3 | １パック | |
| 納豆 | 50 | 100 | 2.7 | １パック | |
| インゲン豆 | 10 | 33 | 3.9 | ||
| あずき（乾） | 10 | 34 | 4.1 | ||
| 種実類 | ゴマ（乾） | 3 | 17 | 0.2 | 小さじ1 |
| ゴマ（煎） | 3 | 18 | 0.2 | 小さじ1 | |
| くるみ | 6 | 40 | 0.3 | １個 | |
| まつの実 | 40 | 276 | 0.5 | ||
| ココナッツ ミルク |
50 | 75 | 1.3 | 1/4カップ | |
| かぼちゃの種 | 50 | 287 | 2.4 | ||
| ピーナッツ バター |
17 | 109 | 2.4 | ||
| ヘーゼルナッツ | 40 | 274 | 2.6 | ||
| マカダミア ナッツ |
50 | 360 | 3.0 | ||
| ぎんなん（湯） | 10 | 17 | 3.2 | １粒 | |
| ひまわり | 40 | 244 | 4.1 | ||
| バター ピーナッツ |
40 | 237 | 4.5 | ４０個 | |
| アーモンド | 50 | 299 | 4.7 | ３５粒 | |
| ピスタチオ | 40 | 246 | 4.7 | ８個 | |
| 野菜類 | シソ | 1 | 0 | 0.0 | １枚 |
| じゅんさい | 5 | 0 | 0.0 | 吸い物１食分 | |
| タラの芽 | 30 | 8 | 0.0 | ３個 | |
| パセリ | 1 | 0 | 0.0 | 付け合せ | |
| 大豆モヤシ | 40 | 15 | 0.0 | 付け合せ１食分 | |
| サラダ菜 | 1 | 1 | 0.0 | １枚 | |
| あさつき | 5 | 2 | 0.1 | 薬味１食分 | |
| 明日葉 | 10 | 3 | 0.1 | １茎 | |
| シシトウガラシ | 4 | 1 | 0.1 | １本 | |
| 春菊 | 15 | 3 | 0.1 | １本 | |
| セリ | 15 | 3 | 0.1 | １株 | |
| カイワレ大根 | 5 | 1 | 0.1 | １食分 | |
| ミツバ | 5 | 1 | 0.1 | ５本 | |
| ミョウガ | 10 | 1 | 0.1 | １個 | |
| ホウレンソウ | 80 | 16 | 0.2 | お浸し１食分 | |
| サニーレタス | 2 | 2 | 0.2 | １枚 | |
| わらび | 50 | 11 | 0.2 | 煮物１食分 | |
| 葉ネギ | 5 | 2 | 0.2 | 煮物１食分 | |
| オクラ | 20 | 6 | 0.3 | ２本 | |
| ゆでぜんまい | 50 | 11 | 0.3 | 煮物１食分 | |
| レタス | 2 | 2 | 0.3 | 付け合せ１食分 | |
| ホワイト アスパラ |
15 | 3 | 0.4 | １本 | |
| グリーンピース | 5 | 5 | 0.4 | １０粒 | |
| カラシナ | 35 | 9 | 0.4 | １株 | |
| コマツナ | 80 | 11 | 0.4 | お浸し１食分 | |
| ダイコン葉 | 30 | 8 | 0.4 | ||
| フキ | 25 | 3 | 0.4 | 小１本 | |
| ブロッコリー | 50 | 17 | 0.4 | 付け合せ１食分 | |
| モロヘイヤ | 110 | 42 | 0.4 | １束 | |
| オカヒジキ | 60 | 10 | 0.5 | １食分 | |
| 生姜 | 10 | 3 | 0.5 | 1かけら | |
| 生姜甘酢漬け | 5 | 3 | 0.5 | 付け合せ | |
| もやし | 40 | 6 | 0.5 | 付け合せ１食分 | |
| グリーン アスパラ |
30 | 7 | 0.6 | １本 | |
| ウド | 20 | 4 | 0.6 | 吸い物１食分 | |
| ミニトマト | 10 | 3 | 0.6 | １個 | |
| カブ（葉） | 80 | 16 | 0.8 | 小１個 | |
| 青梗菜 | 100 | 9 | 0.8 | １株 | |
| 菜の花 | 50 | 17 | 0.8 | 和え物１食分 | |
| ニガウリ | 60 | 10 | 0.8 | １/２本 | |
| ピーマン | 30 | 7 | 0.8 | 中１個 | |
| さやえんどう | 20 | 7 | 0.9 | 付け合せ | |
| セロリ | 50 | 8 | 0.9 | １本 | |
| カブ（根） | 50 | 10 | 1.0 | 小１個 | |
| ゆでタケノコ | 50 | 15 | 1.1 | 煮物１食分 | |
| キュウリ | 70 | 10 | 1.3 | １/２本 | |
| ニラ | 100 | 21 | 1.3 | １束 | |
| さやいんげん | 50 | 12 | 1.4 | お浸し１食分 | |
| にんにく | 74 | 9 | 1.4 | 1かけら | |
| ズッキーニ | 100 | 14 | 1.5 | １/２本 | |
| キャベツ | 50 | 12 | 1.7 | 中１個 | |
| 金時人参 | 30 | 13 | 1.7 | 煮物１食分 | |
| カリフラワー | 80 | 22 | 1.8 | サラダ１食分 | |
| 枝豆 | 50 | 68 | 1.9 | １食分 | |
| カンピョウ | 5 | 13 | 1.9 | ||
| ソラマメ | 15 | 16 | 1.9 | 中１個 | |
| 人参 | 30 | 11 | 1.9 | 煮物１食分 | |
| 白菜 | 100 | 14 | 1.9 | 葉１枚 | |
| ズイキ | 80 | 13 | 2.0 | 煮物１食分 | |
| シロウリ | 100 | 15 | 2.1 | １/２個 | |
| ナス | 80 | 18 | 2.3 | 煮物１食分 | |
| ユリネ | 13 | 13 | 2.3 | 1かけら | |
| ワケギ | 50 | 15 | 2.3 | ぬた１食分 | |
| トウガン | 100 | 16 | 2.5 | 煮物１食分 | |
| 白ネギ | 50 | 14 | 2.5 | 煮物１食分 | |
| ダイコン葉 | 100 | 18 | 2.7 | 煮物１食分 | |
| トマトホール缶 | 100 | 20 | 3.1 | １/２缶 | |
| にんにくの芽 | 50 | 23 | 3.4 | １/２束 | |
| スナップ エンドウ |
50 | 22 | 3.7 | 付け合せ | |
| 黄ピーマン | 75 | 20 | 4.0 | １/２個 | |
| レンコン | 30 | 20 | 4.1 | 煮物１食分 | |
| 赤ピーマン | 75 | 23 | 4.2 | 1/2個 | |
| 切干大根 | 1 | 28 | 4.7 | 煮物１食分 | |
| クワイ | 20 | 25 | 4.8 | １個 | |
| ゴボウ | 50 | 33 | 4.9 | １/３本 | |
| 漬物 | ザーサイ | 10 | 2 | 0.0 | 職分 |
| たかな漬 | 20 | 7 | 0.4 | ２切れ | |
| 野沢菜漬 | 20 | 5 | 0.5 | ２切れ | |
| キムチ | 20 | 9 | 1.0 | ２切れ | |
| 梅干し | 10 | 10 | 1.4 | １個 | |
| たくあん | 20 | 13 | 2.3 | ２切れ | |
| べったら漬 | 20 | 11 | 2.4 | ２切れ | |
| 果物 | スダチ | 5 | 1 | 0.3 | 小さじ1 |
| 柚子果汁 | 5 | 1 | 0.3 | 小さじ1 | |
| カボス果汁 | 5 | 1 | 0.4 | 小さじ1 | |
| レモン果汁 | 5 | 1 | 0.4 | 小さじ1 | |
| ライム果汁 | 5 | 1 | 0.5 | 小さじ1 | |
| アボカド | 100 | 187 | 0.9 | １個 | |
| キンカン | 10 | 7 | 1.3 | １個 | |
| 琵琶 | 40 | 16 | 3.6 | １個 | |
| レモン | 50 | 27 | 3.8 | １/２個 | |
| ライチ | 30 | 19 | 4.7 | １個 | |
| きのこ | まいたけ | 20 | 3 | 0.0 | 汁物１食分 |
| マッシュルーム | 10 | 1 | 0.0 | １個 | |
| マッシュルーム（水煮） | 10 | 1 | 0.0 | １個 | |
| きくらげ | 1 | 2 | 0.1 | １片 | |
| しめじ | 20 | 3 | 0.2 | 汁物１食分 | |
| なめこ | 10 | 2 | 0.2 | 汁物１食分 | |
| 生シイタケ | 20 | 4 | 0.3 | １枚 | |
| えのきだけ | 20 | 4 | 0.4 | 汁物１食分 | |
| ひらたけ | 10 | 2 | 0.4 | １枚 | |
| エリンギ | 20 | 5 | 0.6 | １本 | |
| 干シイタケ | 3 | 5 | 0.7 | １枚 | |
| マツタケ | 20 | 7 | 1.0 | 中１本 | |
| 藻類 | ところてん | 50 | 1 | 0.0 | １食分 |
| 角寒天 | 10 | 15 | 0.0 | １本 | |
| めかぶ | 50 | 6 | 0.0 | １食分 | |
| もずく | 50 | 2 | 0.0 | １食分 | |
| カットわかめ | 2 | 3 | 0.1 | 酢の物１食分 | |
| 焼き海苔 | 10 | 4 | 0.2 | １枚 | |
| 刻み昆布 | 3 | 3 | 0.2 | 煮物１食分 | |
| 味付け海苔 | 30 | 4 | 0.3 | １包 | |
| わかめ（生） | 20 | 3 | 0.4 | 酢の物１食分 | |
| とろろ昆布 | 2 | 2 | 0.4 | １食分 | |
| あらめ | 10 | 14 | 0.8 | 煮物１食分 | |
| ひじき | 10 | 14 | 1.3 | 煮物１食分 | |
| 乳製品 | 生クリーム （植物性脂肪） |
5 | 20 | 0.1 | フレッシュ１個分 |
| カマンベールチーズ | 20 | 62 | 0.2 | １切れ | |
| プロセスチーズ | 20 | 68 | 0.3 | 6ｐ１個分 | |
| カッテージ チーズ |
20 | 21 | 0.4 | 大2 | |
| クリームチーズ | 20 | 69 | 0.5 | １切れ | |
| 生クリーム （乳脂肪） |
100 | 433 | 3.1 | 1/2パック | |
| ヨーグルト （無糖） |
100 | 62 | 4.9 | １食分 | |
| 調味料 | 豆板醤 | 2 | 1 | 0.1 | 小さじ1/2 |
| 穀物酢 | 5 | 1 | 0.1 | 1食分 | |
| ブドウ酢 | 5 | 1 | 0.1 | 小さじ1 | |
| りんご酢 | 5 | 1 | 0.1 | 小さじ1 | |
| トマトピューレ | 5 | 2 | 0.4 | 小さじ1 | |
| 米酢 | 5 | 2 | 0.4 | 小さじ1 | |
| 薄口しょうゆ | 6 | 3 | 0.5 | 小さじ1 | |
| 濃口しょうゆ | 6 | 4 | 0.6 | 小さじ1 | |
| 顆粒風味調味料 | 2 | 4 | 0.6 | １食分 | |
| マヨネーズ | 14 | 98 | 0.6 | 大さじ1 | |
| 固形コンソメ | 2 | 5 | 0.8 | １食分 | |
| オイスターソース | 5 | 5 | 0.9 | 小さじ1 | |
| トマトペースト | 5 | 4 | 0.9 | 小さじ1 | |
| フレンチ ドレッシング |
15 | 61 | 0.9 | 大さじ1 | |
| たまりしょうゆ | 6 | 7 | 1.0 | 小さじ1 | |
| サウザン アイランド ドレッシング |
14 | 58 | 1.2 | 大さじ1 | |
| ウスターソース | 5 | 6 | 1.3 | 小さじ1 | |
| ケチャップ | 5 | 6 | 1.3 | 小さじ1 | |
| 中濃ソース | 5 | 7 | 1.5 | 小さじ1 | |
| 濃厚ソース | 5 | 7 | 1.5 | 小さじ1 | |
| ノンオイル和風ドレッシング | 15 | 12 | 2.4 | 小さじ1 | |
| みりん | 6 | 14 | 2.6 | 小さじ1 | |
| 淡色辛味噌 | 18 | 35 | 3.1 | 大さじ1 | |
| 赤色辛味噌 | 18 | 33 | 3.1 | 大さじ1 | |
| 酒粕 | 20 | 45 | 3.7 | 1人前 | |
| 嗜好飲料 | 焼酎甲類 | 180 | 371 | 0 | |
| 焼酎乙類 | 180 | 263 | 0 | 1合 | |
| ウイスキー | 100 | 237 | 0 | 1合 | |
| ブランデー | 100 | 237 | 0 | ||
| ウォッカ | 100 | 240 | 0 | ||
| ジン | 100 | 284 | 0.1 | ||
| ワイン赤 | 60 | 44 | 0.9 | グラス1杯 | |
| ワイン白 | 60 | 44 | 1.2 | 中1杯 | |
| ワインロゼ | 60 | 46 | 2.4 | グラス1杯 | |
| 紹興酒 | 50 | 64 | 2.6 | グラス1杯 | |
| 肉類 | ベーコン | 20 | 81 | 0.1 | 1切れ |
| ロースハム | 20 | 39 | 0.3 | 1枚 | |
| ボンレスハム | 20 | 24 | 0.4 | 1枚 | |
| サラミ ソーセージ |
20 | 9 | 0.4 | うす切5枚 | |
| ビーフ ジャーキー |
10 | 32 | 0.6 | ||
| ウィンナー | 20 | 64 | 0.6 | 1本 | |
| 牛・豚・鶏 | 100 | 0.7 | １切れ | ||
| ソーセージ | 16 | 43 | 0.8 | 1本 | |
| コンビーフ | 50 | 102 | 0.9 | ||
| 豚レバー | 50 | 64 | 1.3 | ||
| 牛レバー | 50 | 66 | 1.9 | ||
| 焼き豚 | 50 | 86 | 2.6 | 1食分 | |
| 卵類 | 卵 | 50 | 76 | 0.2 | 1個 |
| 魚介類 | するめ | 30 | 100 | 0.1 | １食分 |
| ゆでたこ | 50 | 50 | 0.1 | １食分 | |
| するめいか | 100 | 88 | 0.2 | 1ぱい | |
| 魚類 | 100 | 0.6 | 1切れ | ||
| あかがい | 20 | 15 | 0.7 | 1個 | |
| うに | 30 | 36 | 1.0 | １食分 | |
| オイルサーディン | 110 | 395 | 1.2 | １缶 | |
| 貝柱 | 30 | 29 | 1.5 | １個 | |
| とりがい | 30 | 26 | 2.1 | １個 | |
| かき | 50 | 30 | 2.4 | １個約10ｇ | |
| 練り製品 | 蒸しかまぼこ | 20 | 19 | 1.9 | 1ｃｍ |
| はんぺん | 25 | 60 | 2.9 | １/２枚 | |
| 焼きちくわ | 25 | 30 | 3.4 | 小１本 | |
| さつま揚げ | 25 | 65 | 3.5 | １個 |
参考：五訂増補日本食品標準成分表
お断り：表中の1食分の分量は、五訂増補日本食品標準成分表を参考に作成いたしました。
あくまでも目安とお考えください。